你平时爱吃虾吗？常见的虾的种类你了解有哪些

1.波士顿龙虾。

首先说说波士顿龙虾，它生活在浅海礁石中，或者生活在砂砾底洞里，虽然美国的龙虾全年都能捕鱼，但大部分捕鱼都集中在每年的7月到10月。九月和十月是很好的促销时间。生长非常缓慢，因为它生活在寒冷的海洋里。含高蛋白、低脂肪、维他命A、C、D及丰富的钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素，特别富含不饱和脂肪酸，味道鲜美。营养物质容易被人体消化吸收。

2.皮皮虾。

它的性格凶猛，视力很敏锐。由于其善于游泳，其猎物多为底栖动物，包括各种贝类、蟹、海胆等。它可以轻松的将猎物杀死穿过皮肉使用内脏。它的身上有倒刺，最好是头朝上的拿避免被划伤。剥虾蒸熟后，用一只筷子就可以了。

3.基围虾。

外壳薄，体肥，肉嫩，味美，选购时要选体完整，壳厚壳亮肌紧的，有弹性体表干净。而且如果肉质松软、色泽泛红、闻起来有腥味的话，就不够新鲜了，不宜食用。一般来说，头部和身体是紧密联系在一起的。

4.九节虾。

多见于福建南部地区，尤以广东人最爱吃海鲜。这东西是虾的颜色。有人说九节虾很节气。上水时，它会吐出分泌物，杀死自己，让喜欢尝试的人不敢染指。所以养虾人要经常换水，洗去分泌物，防止“自杀”，一般八月份卖的很好，广东人比较喜欢吃。常见的有棕色虎斑虾，广东人称之为鬼虾。

5.麻虾。

形似弯月，细而匀称，大如食指，有透明感，名褐色。虾只能生长在咸淡水交汇处，涨潮时会被咸水浸湿，退潮时会被浅水浸湿，所以它的肉特别有弹性，爽脆鲜甜，由于它具有这种生活性，渔夫们便在河边的沙地上种了一种围虾，叫做基围虾。

6.海虾。

亦称：红虾、赤虾、青虾等。该产品为水产、海产虾的肉食性食品或通称，营养成分丰富，可作食膳，亦可作药材。